夏天适合吃的菜( q0 u* w' e( L# `% d4 n P
苦瓜煎蛋
5 }6 ]! t9 o, O0 f* F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 o2 m" x8 d, `& T( J0 e. [: [6 C6 p1 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 w# D: u& O4 z O+ c4 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 x, m. U9 I) b" Z& E* Q. r; i5 s$ J
9 G2 b! ~5 f6 o% ^& I* F8 p% p+ N
7 T! N; Q3 D& }8 j7 n4 |凉拌粉丝
- T* i. S; @, g: Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 ^9 h7 D% n; W' b0 N7 _2 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, J2 j3 U$ D1 b% K7 _* p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 p/ A* n5 c& p0 C6 T4 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! f( h1 ~8 K' f; q( L
 |