夏天适合吃的菜/ J1 V7 |, G; K& J+ c9 B2 A5 `2 N J
苦瓜煎蛋
$ K& r D k9 _- h6 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 K! l Y& }* S: [) v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% q4 a; L% W8 O) R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& }; |. m$ G5 a' t0 y4 W凉拌粉丝' m# Z, P) N7 [ o$ {. ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; E9 @' L/ |- ^" h0 Y y# ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; X; {+ d( G$ W! Z6 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% a3 t: X# I2 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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