夏天适合吃的菜
1 s; J* g! K2 U/ I: h F苦瓜煎蛋1 P( U7 r' O0 s. J! e2 D; T) S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 s: B( W {" K( o$ D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 j# R3 p$ y/ G( q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! d* w4 u( R' V0 K# Z) |' P% K f
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凉拌粉丝
; i# G2 K3 [, h8 |3 g) F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ^) Z9 e( G$ M0 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! T8 a0 b$ K s2 I( a5 f7 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ A4 l( J* ]2 G- P) n& E5 B8 q5 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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